|
Sambal Goring Kentang Kering
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Fritessticks,1 kleine ui,2 teentjes knoflook,1 theel. sambal ,1 eetl. azijn,2 a 3 eetl.olie,bruine basterd suiker.
Voorbereiding: Ui raspen en de knoflook persen.
Bereidingswijze: Bak de ui en de knoflook,sambal tot het vocht verdampt is. voeg de suiker toe tot de suiker zich karamelliseerd,roer de azijn erdooren laat het vocht verdampen,schep de sticks er door, alroerend aflaten koelen en in een luchtdichte bak, anders word het slof.
|
|
|